O PORCO MIO GENTIL (E SFORTUNATO) IL RITO DEL MAIALE E LA VERA STORIA DEL PROSCIUTTO VIGEZZINO

O PORCO MIO GENTIL (E SFORTUNATO) IL RITO DEL MAIALE E LA VERA STORIA DEL PROSCIUTTO VIGEZZINO

O PORCO MIO GENTIL (E SFORTUNATO) IL RITO DEL MAIALE E LA VERA STORIA DEL PROSCIUTTO VIGEZZINO

di Benito Mazzi. Anno 2017. Pag. 85. Prezzo € 15.00

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Si tratta dell’illustrazione del rito della “mazza”, dell’uccisione del maiale, che quasi tutte le famiglie delle vallate ossolane praticavano in passato e che coincideva con una delle festa tradizionali più avvertite dalla gente. La seconda parte del libro racconta la vera storia del prosciutto vigezzino, nato a Santa Maria Maggiore negli anni Sessanta del secolo scorso. Il prosciutto tipico al ginepro, al quale verrà attribuito dal Comune di Santa Maria il marchio De.Co, è fra i più richiesti in Italia e all’estero. Alla presentazione sono cordialmente invitati tutti i buongustai, in particolare i norcini, ancora ben presenti in valle, e i numerosi adoratori dei prodotti del “divin porcello”.

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O PORCO MIO GENTIL (E SFORTUNATO) IL RITO DEL MAIALE E LA VERA STORIA DEL PROSCIUTTO VIGEZZINO

di Benito Mazzi. Anno 2017. Pag. 85. Prezzo € 15.00

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